无肉不欢-原汁原味的-卤汁拌牛肉的热量和减肥功效

1、牛腱子肉洗净沥干。

2、汤锅盛水，放入生姜片、各种香料、冰糖，大火烧开。

3、卤水烧开后，放入牛肉，烹入适量料酒、生抽、老抽、盐，大火煮开后转中小火卤煮2小时。

4、芹菜洗净，茎切成2厘米左右长段，铺在盘底，叶子切碎待用。

5、清卤好的牛肉捞起沥干，晾凉后切成薄片，剩下的卤汁小碗盛起来备用。

6、牛肉片摆盘。

7、制作拌汁：取小碗放入适量鸡精、糖、生抽、辣椒油、白芝麻，注入卤牛肉时剩下的汤汁拌匀。

8、将拌汁均匀淋在摆好的牛肉上，最后撒上芹菜叶。