| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子皮 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 9千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 炒柚子皮热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡,相当于跳舞6分钟消耗的热量288 | |||||
1、柚子剥开之后削去表皮切块，用清水浸泡数小时，放入锅里煮沸约二十分钟。柚子皮捞起沥干水分切成再切小块。（因为经过煮沸之后柚子皮变得膨大）
2、青椒洗净切丝、大蒜拍扁切碎、干辣椒切段，生姜切丝
3、烧热锅倒入油（油稍多）放生姜丝、大蒜、干辣椒(也可不放，看个人口味)，爆出香味
4、放入青椒
5、放入柚子皮
6、炒均匀之后倒入调料翻炒片刻，加入少量开水盖上锅盖焖几分钟，待水烧干后煎炒，柚子皮看似软烂时即可熄火盛出
7、成品
柚子皮的热量42千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、帮助消化、健胃化食等功效；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促进血液循环、开胃消食等功效；可与鲳鱼、苦瓜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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