| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 29千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 95千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 茭白肉丝热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡,相当于摆桌子370分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材吧。
2、肉丝加适量胡椒粉、生抽、生粉、少量盐腌制10分钟左右。
3、茭白切条，青红椒切条，泡笋切条，生姜切丝，葱切段，大蒜籽切碎待用。
4、热锅倒适量油下肉丝煸炒。肉丝炒好后装碗内待用。
5、倒底油下姜蒜炒出香味。
6、倒进茭白丝翻炒几下。
7、倒进泡笋继续炒。
8、倒进青红椒翻炒。
9、倒进炒好的肉丝继续翻炒。
10、适量味极鲜酱油。
11、最后丢葱段进去，加少量量盐便可出锅。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、解热毒、利二便等功效；可与牛里脊、猪肝、芹菜搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、解热、促消化等功效；可与黑木耳、糙米、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、挡辐射、防感冒等功效；可与明虾、北极虾、茄子搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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