| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 49千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 紫薯芝士蛋糕热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡,相当于做头发1467分钟消耗的热量60 | |||||
1、称出100克的饼干。
2、用料理机打碎。
3、加入融化的黄油，拌匀。
4、加入饼干屑铺在蛋糕模上，压紧。
5、将紫薯压成紫薯泥。
6、室温下软化的奶油奶酪。
7、隔水加热打发。
8、加入砂糖，打发奶油奶酪。
9、将奶油奶酪打发至顺滑。
10、将鸡蛋加入到奶油奶酪中。
11、打发均匀。
12、加入牛奶和奶油。
13、搅拌均匀。
14、加入玉米淀粉。
15、将玉米淀粉和奶油奶酪糊搅拌均匀。
16、加入紫薯泥。
17、将紫薯泥和奶油奶酪糊拌匀，成紫薯芝士蛋糕糊。
18、将紫薯奶酪糊倒入准备好的蛋糕模中。
19、放进烤箱下层用蒸烤方式，150°C烘烤70分钟。
20、出炉后过两分钟，脱模，放凉后冷藏。
21、食用前撒上椰蓉。
22、紫薯芝士蛋糕可以当下午茶。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、改善视力等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与橙、乌鳢、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、预防便秘等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、防细菌感染等功效；可与菠菜、茼蒿、丝瓜搭配；与豆奶、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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