| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 咖喱炸酱面热量/卡路里2324千卡 | |||
 热量2324千卡,相当于滑水387分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肉切成小粒。
2、葱切成小块，姜切小粒。
3、热锅下油，先放入少许姜末炝锅。
4、再放入猪肉翻炒。
5、炒至猪肉出油。
6、放入欣和豆瓣酱和甜面酱。
7、炒匀，再加入清水。
8、放入剩下的姜末，2/3的葱花。
9、翻炒均匀小火熬3分钟。
10、再放入块状咖喱。
11、用铲子不时的搅拌一下，至咖喱完全融化。
12、再小火熬30秒关火。
13、把炸好的酱盛入碗中，加上剩下的葱花，这样炸酱就做好了。
14、在面粉中打入一枚鸡蛋。
15、加水和成面团。
16、盖上湿龙布醒10分钟。
17、再揉至三光。
18、揉好的面用擀面杖擀成面皮。
19、一层层的叠好。
20、用刀切成面条。
21、黄瓜洗净切丝。
22、胡萝卜洗净切丝。
23、切好的面入锅中煮熟。
24、过一下白开水。
25、把过水儿的面条盛入碗中，码上菜码，浇上炸酱，和匀，就可以开吃了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、圆生菜、茼蒿搭配；与豆浆、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润肠胃、滋阴等功效；可与大蒜、南瓜、黑木耳搭配；与百合、刀豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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