| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 清新小炒热量/卡路里219千卡 | |||

1、黑木耳泡发洗净,洋葱胡萝卜黄瓜斜切片。热水焯胡萝卜片,木耳。

2、鸡蛋打散,加少量盐,一点油

3、锅里放油,油热,快速炒鸡蛋。

4、锅里放一点油,先爆香洋葱,然后依次放入胡萝卜、黑木耳,炒好的鸡蛋。倒稍许水淀粉,鸡精,最后放入黄瓜,盐。出锅。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、减肥强体、抗衰老等功效;可与墨鱼、绿豆芽、醋搭配;与小白菜、杨梅、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、促进消化等功效;可与香菇、鲈鱼、菠菜搭配;与水萝卜、苹果、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有便血、补血、祛病延年等功效;可与鲫鱼、春笋、猪血搭配;与青萝卜、马肉、猪血相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与海虾、生菜、百合搭配;与茶叶、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、提神、治疗高血压等功效;可与排骨、苦瓜、小米搭配;与黄豆、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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