| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉片 | 克 | 707千卡 | 395千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 1283克 | 酸菜肉片热量/卡路里1436千卡 | |||

1、肉。

2、水开后,下肉关火,肉嫩。五分钟,一片片捞出。

3、炒酸菜、花椒、蒜片,炒香,加老抽。

4、榨雪梨汁,梨渣,倒入。

5、依次加啤酒、蚝油、红糖、鸡粉、胡椒粉,下猪肉片,最后下牛肉。

6、开锅后,装盘。

7、生抽、糖、胡椒粉、陈醋,做料汁。

8、放洋葱、蒜、黄瓜、胡萝卜丝。

9、吃吧!

10、成品!
猪肉片的热量395千卡(每100克);具有止消渴、补肾气、滋肝阴等功效;可与圆白菜、蕨菜、大白菜搭配;与菠菜、明虾、何首乌相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防大肠癌、促进消化、大便秘结等功效;可与土番鸭、鸭胸脯肉、北京填鸭搭配;与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、解毒消肿、健脑安神等功效;可与豆腐、醋、虾米搭配;与山药、柚子、芦柑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、下气、帮助消化等功效;可与草鱼、圆白菜、黄豆搭配;与白酒、红枣、苹果相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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