| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1526克 | 烩麻食热量/卡路里1182千卡 | |||

1、准备好配菜,(还有西红柿没有被拍到)切成与麻食大小相当的丁,喜欢葱姜的朋友可以切一些,切成末,备用。

2、热锅凉油,放入豆腐,色泽呈金黄为佳。

3、放入葱姜末煸炒出香味,放鸡腿菇丁,将切好丁的西红柿放入炒至出汁。加少许老抽。

4、加入豆角,胡萝卜煸炒。

5、加水,调味盐、花椒面

6、加麻食,土豆。

7、放了一些平菇,放少许味素,鸡粉,胡椒粉,麻食煮熟即可。

8、出锅了,撒少许香菜点缀。完美。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、补充营养、和中养胃等功效;可与牛腩、牛肉、肥牛搭配;与螃蟹、柿子、香蕉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、抗血管、和脾胃等功效;可与鳗鱼、薄荷、黑木耳搭配;与蜂蜜、茭白、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗肿瘤、补肾、调和脏腑等功效;可与玉米、冬瓜、绿豆搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食、胃肠蠕动等功效;可与圆白菜、狗肉、草鱼搭配;与茄子、樱桃、辣椒相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有安神除烦、促进消化、帮助消化等功效;可与竹荪、莴笋、牛肉搭配;
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