| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 香辣绿豆芽热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡,相当于玩电脑75分钟消耗的热量90 | |||||
1、摘去绿豆芽里面的豆皮，冲洗干净。
2、香菜摘洗干净，切成长条，装盘备用。
3、青椒去蒂去籽，冲洗干净，切成丝。
4、葱姜干红辣椒洗干净后，姜切丝，葱斜切成段，干红辣椒切成丝。
5、锅中放入少许油，倒入姜丝和葱段。
6、等葱姜变色后放入红辣椒，爆香。
7、葱姜干红辣椒爆香后，放入绿豆芽、少许醋，大火爆炒。
8、等绿豆芽爆炒片刻后，放入切好的青椒丝、香菜、盐。
9、等快出锅时，放入少许鸡精即可。
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、利湿热、还能补肾等功效；可与鸭肝、胡萝卜、鸡肉搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、降血糖、促进血液循环等功效；可与紫甘蓝、鳝鱼、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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