| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 889克 | 纯手工素三鲜饺子热量/卡路里1686千卡 | |||
1、温水发香菇,泡粉丝备用
2、鸡蛋搅打充分,热锅下少许油,将蛋液边倒入边充分搅碎。
3、白菜焯水,取出沥干。
4、将胡萝卜、西兰花梗、沥干后的粉丝、白菜、香菇,以及葱姜,细细切丝后切末。

5、取大容器,将鸡蛋碎和切末后的主料放入,放油盐酱醋各种调味料,搅拌均匀,馅料制作完毕。

6、另取大容器,放入筛过的干面粉,加适量水,和好后饧几分钟,放在案板。

7、面团揉好,做成小剂子,擀皮儿。

8、按你喜欢的形状包饺子

9、水开后下饺子。放少许盐饺子不容易烂。

10、饺子漂浮起来就开始捞出装盘啦,开吃!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、解热烦等功效;可与青椒、银鱼、西红柿搭配;与鹅肉、甲鱼 、味精相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促消化、促进消化等功效;可与鳕鱼、香菇、鲈鱼搭配;与樱桃、西红柿、白酒相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、补血、健脾等功效;可与菠菜搭配;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利肠胃、解热除烦、帮助消化等功效;可与蛋黄、牛肚、辣椒搭配;与黄瓜、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有改善贫血、养阴补虚、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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