老北京素丸子的热量/卡路里_老北京素丸子的做法

1、胡萝卜洗净，擦丝。撒少许盐，备用
2、香菜洗净切碎，备用。
3、面粉倒盆内，加淀粉混合。倒入胡萝卜丝，打入鸡蛋，加香菜碎，翻拌搅匀，加盐和五香粉，和匀。用手攥能成型即可，不能太稀，也不能太干。
4、锅内倒油烧热，用筷子试下，有小泡出来，油温正合适。把面团用手挤成一个个小丸子下锅炸，边挤边炸，油温控制好别太高，丸子变干金黄色捞出，待所有的丸子炸好，开大火，将油温升高，所有的丸子回锅复炸，几秒钟马上捞出，放凉即可食用。

面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、宽肠胃、治疗便秘等功效；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与绿豆芽、蜂蜜、狗肉搭配；与茄子、红枣、白酒相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、促进消化、祛除寒气等功效；可与羊排、羊肉、羊骨搭配；与猪肝、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、延缓衰老等功效；可与玉米、基围虾、明虾搭配；与茶叶、甲鱼、味精相克，同食可能会引起不适；

老北京素丸子的热量和减肥功效