| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋干 | 克 | 731千卡 | 594千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 香麻鸡蛋干热量/卡路里1770千卡 | |||

1、鸡蛋干切成细条状,装盘。

2、取一个小碗,把盐,生抽,麻油鸡精放入。拌匀后淋在鸡蛋干上。

3、起油锅,热油炒花椒,炒出香味后用漏勺把花椒捞出。

4、再把花生米倒入油炸,需要不断的翻,炒出香味即可。如果有现成的花生米,此步可跳过。喜欢吃辣的,可以倒入少许红辣油。

5、把热油和花生米浇在鸡蛋干上即可。吃前再拌一拌哦~
鸡蛋干的热量594千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、祛腥膻、消食下气等功效;可与黄豆、羊肉、胡萝卜搭配;与猪里脊肉、猪肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进骨骼发育、保护血管、治疗高血压等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、清污解毒、治肝顺胃等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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