| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 土豆红烧肥肠热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于打猎151分钟消耗的热量300 | |||||
1、一边肥肠回家清理干净，一边用锅把清水煮沸
2、把佐料备好，大蒜，老姜，花椒，干辣椒，豆瓣酱，
3、把清理好的肥肠下去沸水锅，煮10分钟左右，捞起来，用刀切3厘米一块的肥肠，用盆装好
4、锅清洗干净，适量倒点色拉油，油锅至8分热放入切好肥肠块爆油，5分钟左右放入花椒，蒜瓣，老姜，豆瓣酱，炒香
5、切好的土豆块随之倒入肥肠里面，炒一下，加入300ml清水,这个水不好说到底要多少，自己要注意看
6、待加入的水煮沸时，加入白砂糖，盐，生抽，醋，酒，……再转中火
7、煮沸15分钟左右，放入五香粉，十三香。再煮10分钟左右，放入老抽，鸡精起锅
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有去下焦风热、止小便数、润燥等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、利水消肿、减肥等功效；可与肥牛、牛肉、牛里脊搭配；与柿子、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
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