| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 金枪鱼酥里卷寿司热量/卡路里479千卡 | |||

1、除米饭外的原料图。黄瓜、胡萝卜切丝,鸡蛋摊成蛋皮后切丝。

2、黄瓜用平底锅加一点点盐不加油炒断生。(也可焯一下水)

3、煮好的米饭加适量寿司醋拌匀后晾凉。(我是自己调的醋,毛估估,适合自己口味,不正宗)

4、寿司帘上放一层保鲜膜。(这一步可省略)

5、放一层海苔。

6、在海苔上铺一层均匀的米饭。

7、铺一层金枪鱼酥,撒一层少量的熟黑芝麻。

8、再铺一层保鲜膜。

9、反过来,米饭朝下,拿掉上面的保鲜膜。

10、把胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋皮丝放在上面。

11、顺势卷起,边卷边往前拉保鲜膜。

12、直至全部卷好,拿掉保鲜膜,切成适当大小的段,吃时,我喜欢蘸千岛酱,也可直接吃,随意。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、益精强志、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
海苔的热量177千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延缓衰老、有利于生长发育等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、解毒消肿、减肥强体等功效;可与鱿鱼、绿豆芽、土豆搭配;与哈密瓜、红枣、火龙果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌、消食等功效;可与莴笋、西瓜、鳕鱼搭配;与樱桃、茄子、醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、健脑益智等功效;可与丝瓜、海虾、荠菜搭配;与桔子、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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