| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 冬瓜肉丸汤热量/卡路里1204千卡 | |||

1、原料:猪肉,冬瓜,鸡蛋,香葱,香菜,盐,料酒,葱,姜,淀粉,胡椒粉适量 猪肉剁成肉糜,冬瓜去皮去瓤后切块 ,香葱,香菜切末

2、肉糜里加入葱白碎

3、加入姜末

4、加入盐,料酒,胡椒粉,蛋清顺一个方向搅打起劲

5、加入淀粉

6、锅内加水,将调好的肉糜制成肉丸加入锅内,烧开后撇去浮沫

7、加入冬瓜块

8、再度烧开煮至冬瓜呈透明状,加入盐调味即可

9、撒上香葱,香菜末就OK了
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、滋阴、滋肝阴等功效;可与洋葱、菜花、鸡蛋搭配;与刀豆、茶叶、何首乌相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、消渴、清热解暑等功效;可与豇豆、银鱼、五花肉搭配;与山竹、红豆、醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、延缓衰老等功效;可与桂圆肉、西红柿、青椒搭配;与甲鱼 、田鸡、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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