| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 日本豆腐热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡,相当于扫地107分钟消耗的热量180 | |||||
1、西兰花掰小朵入沸水中焯熟，水中放少许盐和油。
2、日本豆腐从中间小心切断，然后从两头将豆腐挤出，再切成小段。
3、日本豆腐两面拍上生粉，高油温入油锅炸至金黄色捞出。
4、西兰花摆在盘中间，日本豆腐环绕周围。
5、热油，下葱姜蒜末及小红椒圈爆香，放生抽、番茄酱、少许盐和鸡汤或水大火熬开，水淀粉勾芡，再点少许醋，淋在西兰花豆腐上就可以了。
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗血管、和脾胃、清热润燥等功效；可与黄鱼 、海带 、大白菜搭配；与木耳菜、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强免疫力、增强血管韧性等功效；可与金针菇、枸杞、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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