| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 乳腐肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于干农活318分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉切块
2、冷水下锅焯下血沫
3、撇去浮沫
4、焯好的肉盛出待用
5、锅中放少量的油 油三成热时放入冰糖用锅铲不停的搅拌
6、冰糖全部融化至出现金黄色的泡沫时 倒入肉块
7、冰糖全部融化至出现金黄色的泡沫时 倒入肉块翻炒至均匀上色肉继续煸炒几分钟 让它出下肥油
8、煸肉的过程中 泄开腐乳
9、腐乳汁倒入锅中加开水 没过肉即可放入葱 姜小火炖约1个小时 大火收汁
10、出锅拉
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、润肌肤等功效；可与丝瓜、白菜、洋葱搭配；与菱角、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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