| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 鸡肉香菇蛋卷热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡,相当于读书388分钟消耗的热量78 | |||||
1、首先将葱，姜，圆葱，切沫。香菇洗净焯水后切丁。鸡肉洗净后，剁成肉馅。
2、将肉馅，葱，姜，圆葱，五香粉，料酒，生抽，放在一起，顺时针搅拌（增加肉馅的弹性）。
3、将鸡蛋加少许清水打成蛋液，热锅，放少许油，摊蛋皮。一面金黄，另一面半熟就是最好的。（左面是第一个，右面是第二个，做不好不要灰心。会越来越好的）
4、把弄好的肉馅平铺在鸡蛋饼上，然后卷起来！
5、这是卷好的蛋卷，第一个，第二个，第三个……放到锅里，蒸十分钟。
6、做好后的蛋卷切成小块，就可以食用。冷热都可以食用！第一次做淡了点话，可以根据个人调个汁，蘸着吃也一样美味！！！
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、抗血栓、降低胆固醇等功效；可与豆腐、牛肉酱、武昌鱼搭配；与鸽肉、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与青椒、羊排、菠菜搭配；与牛奶、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
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