| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡,相当于插花627分钟消耗的热量114 | |||||
1、鸡蛋打散，番茄对半切开再切片，葱洗净切成葱花，准备好食材调味料。
2、热锅倒入油，不用太多，电磁炉大概三格火力，油温达到冒泡状态放入鸡蛋液煎至两面全熟。捣碎鸡蛋，再翻炒。
3、加入西红柿继续翻炒，西红柿开始出水变软即可放水煮。这个时候火可以开大一点点，然后加入食用盐，鸡精，耗油，芝麻油，陈醋和胡椒粉（这两样也可以吃的时候加）。水烧开再煮一分钟汤变浓就行啦，盛碗里撒少许葱花。
4、锅内放水大火烧开，水滚放面进去煮，用筷子搅散，煮面时间不定，根据不同的面还有自己喜好选择。基本上用筷子可以夹断就是熟了，喜欢硬点吃的就立刻出锅，喜欢软的可以再煮一下。
5、把面夹到西红柿鸡蛋汤里，再撒上葱花，剁辣椒之类的可以自己选择，接下来就能吃了。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肠通便、防癌等功效；可与山楂、芹菜、福寿鱼搭配；与鱼头、白酒、冰棍相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与茼蒿、洋葱、韭菜搭配；与地瓜、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、抗癌、治疗高血压等功效；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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