| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 400千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 调和油 | 克 | 540千卡 | 900千卡 | ||
| 巧克力豆 | 克 | 252千卡 | 476千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 巧克力豆抹茶贝壳蛋糕热量/卡路里1808千卡 | |||

1、将鸡蛋分离,蛋黄中加入盐、白糖45g、调和油、牛奶,搅拌均匀,筛入低粉和抹茶粉拌匀。

2、蛋清打发成粗泡时滴入柠檬汁,打发成湿性发泡时分三次加入75g白糖打至干性发泡,打蛋器提起时发泡不弯曲,分三次加入蛋黄糊中,烤箱预热180度。

3、取贝壳蛋糕模具,涂抹少许黄油、加入半层蛋糕糊中间撒少许巧克力豆,然后再铺上蛋糕糊至模具八分满。

4、入烤箱,180度上下火,烤15-20分钟即成。

5、成品!一共可做16个左右。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、美容护肤等功效;可与韭菜、茼蒿、羊排搭配;与消炎片、糖精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、和中益肺、疗疮等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、治便秘、防治近视等功效;可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配;与乌鳢、鸡蛋、菠萝相克,同食可能会引起不适;
调和油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有血管硬化、预防糖尿病、润肠等功效;
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