| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 红烧肉热量/卡路里3348千卡 | |||
 热量3348千卡,相当于吹雪机744分钟消耗的热量270 | |||||
1、首先挑好肉买回家
2、切小块
3、一盆冷水下锅
4、煮沸把小块肉翻个面
5、捞出晾凉
6、有几根猪毛用打火机燎一下
7、切小块
8、装盘
9、半个小毛葱
10、切碎
11、豆油一勺
12、白糖一勺
13、杨爸没有炒出糖色就把肉下锅了
14、糖都粘在勺子上了
15、右手慢动作不停的炒呀炒 吴妈叮嘱炒焦
16、杨爸的厨艺不行 吴妈说糖色没炒出来用酱油代替吧 撒了一把葱花
17、酱油一勺
18、一小勺盐 一小勺十三香
19、添上三大勺的水
20、再来一勺的料酒
21、说好慢炖20分钟 由于没人看锅 汤汁烧没了 全是油啊 还好没糊锅
22、装盘上菜
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与大蒜、白菜、冬瓜搭配；与百合、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、预防蛀牙等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、提鲜、调味等功效；
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