| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | ||
| 真姬菇 | 克 | 21千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 豆豉蒸排骨热量/卡路里1394千卡 | |||
 热量1394千卡,相当于太极拳348分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好所需材料；
2、猪小排用清水洗净沥干，加入料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、香油、淀粉各适量拌匀腌制1小时；
3、真姬菇浸泡后洗净；（蒸后有很多汁，突然想到抓一把菇入排骨下面）
4、葱、姜、蒜、红尖椒切碎；
5、真姬菇摆放盘底，放上排骨；
6、葱姜蒜红椒加上豆豉拌匀，铺在排骨上；
7、锅中加水烧开，放入排骨蒸三十分钟即可。
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、补肾养血、止消渴等功效；可与红薯、藕、冬瓜搭配；与鲫鱼、竹笋、乌梅相克，同食可能会引起不适；
真姬菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便排毒、镇痛、镇咳等功效；
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