| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 总量 | 267克 | 排骨年糕热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡,相当于侧泳52分钟消耗的热量480 | |||||
1、年糕掰开洗净待用
2、大排去骨，拍松，加盐、糖、鸡精、蛋清、生粉、水腌制
3、将腌制好的排骨拍上面包粉待用
4、锅烧热，倒油，加入甜面酱煸炒，生抽、糖、八角调味后生粉勾芡制成酱汁
5、热油锅，年糕小火略炸至表面微黄出锅沥油
6、热油锅，排骨中火炸至两面金黄出锅沥油
7、排骨和年糕装入盘中，淋上酱汁，即成
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、止汗、壮气提神等功效；
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