| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐丝 | 克 | 380千卡 | 203千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 京酱肉丝热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡,相当于扭腰238分钟消耗的热量356 | |||||
1、将猪肉切丝，放入料酒，鸡蛋清，盐，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右
2、将葱姜切碎，放水浸泡，备用
3、将豆腐丝切成四方形，装盘备用，也可根据喜好，切一些黄瓜、葱丝装盘搭配食用
4、锅内倒入食用油，将油加热后，倒入腌制好的肉丝，迅速翻炒成白色，然后倒入盘内备用
5、倒入少许油，加热，放入甜面酱，番茄酱，比例按喜好搭配，甜面酱要多于番茄酱，倒入白糖少许。翻炒。倒入葱姜水少许。翻炒至黏稠状。倒入之前的肉丝，继续翻炒。
6、根据咸淡放入少许盐，盛出装盘，与之前豆腐丝，黄瓜等一同食用！
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肌肤、润肠胃等功效；可与圆茄子、莲藕、蕨菜搭配；与雪花梨、首乌、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆腐丝的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有护心、保护心脏、防癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、减肥强体、降血糖等功效；可与黑木耳、蜂蜜、绿豆芽搭配；与花生、上海青、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、降血压等功效；
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