| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 排骨炖千张热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于拳击110分钟消耗的热量720 | |||||
1、排骨洗净、切块
2、放入开水中焯一下捞出
3、放油，烧热后放糖炒出糖色，放排骨炒至颜色均匀，放姜蒜、干辣椒、料酒翻炒。加水没过排骨，水开后放花椒、八角、桂皮、红枣
4、将千张切5厘米宽15厘米长，挽成结
5、排骨大火炖半小时后放千张，少许盐，葱转小火炖至熟烂，加盐调味，出锅前放少许鸡精。喜欢颜色重点的朋友可在炖时加些老抽，我这个是没加的
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补虚、止消渴等功效；可与大蒜、南瓜、萝卜搭配；与鲫鱼、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
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