| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛筋 | 克 | 478千卡 | 191千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 辣椒炒牛筋热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡,相当于骑自行车138分钟消耗的热量480 | |||||
1、炖好的牛筋，青椒少许。
2、牛筋切丁，青椒切丝，姜切丝，蒜切碎。
3、热锅热油放进牛筋炒片刻，
4、吃更辣的再放点米椒炒香，
5、放点盐炒匀，
6、移锅边放进青椒丝，姜，蒜米，在青椒上放点盐让青椒入味。
7、再混炒，
8、出锅时淋上生抽，放点孜然粉，淋上生抽即可。
9、装盘上桌。
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气补虚、温中暖中、强筋壮骨等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、祛风湿、促进消化等功效；可与豆腐、鹌鹑、卷心菜搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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