| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 445千卡 | 556千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 浓情黑巧克力蛋糕热量/卡路里1505千卡 | |||
1、将黄油,巧克力弄小块,加入牛奶和糖。隔水加热融化。并且搅拌成细腻的巧克力糊。待巧克力糊冷却后加入打散的鸡蛋搅拌均匀。
2、将面粉,可可粉,泡打粉。过筛加入巧克力糊,翻拌均匀无颗粒。烤箱预热190度。
3、将三分之一的蛋糕糊倒入内壁涂抹黄油的六寸蛋糕模具,震出大气泡。将模具放入烤箱中层190度烤9到10分钟。注意这个蛋糕很薄千万不要烤太久,烤久了偏干偏硬,就不细腻了。烤好后将剩下的蛋糕糊分两次烤好。
4、将三片薄薄的蛋糕片摞起来,表面用糖粉和可可粉装饰,切开食用。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有预防心血管疾病、促消化、延缓衰老等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、促进伤口愈合、增强免疫力等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、保护肝脏等功效;可与菠菜、生菜、干辣椒搭配;与雪莲果、兔肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美白、改善视力等功效;可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配;与酒、鸡蛋、橙子相克,同食可能会引起不适;
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