| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 芥兰 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 炸牛肉春卷热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于粉刷160分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉切小条
2、加入生抽及黑胡椒粒
3、放点葱头粒腌制十分钟
4、锅入放橄榄油
5、将牛肉条倒进锅里炒一下
6、炒至表面变色即铲起
7、芥兰去皮
8、将去皮的芥兰切小粒
9、有炒完牛肉的锅炒一下芥兰粒
10、将芥兰炸至五分熟即可铲起
11、取一张春卷皮
12、放进牛肉、芥兰粒，撒点黑椒粒
13、铺点生菜丝和挤点沙拉酱
14、包裹起来
15、锅内放油
16、至油开始冒出小泡泡时放下包好的春卷
17、炸至两面都成金黄色即可铲起
18、铲起放碟上稍放凉
19、挤上沙拉酱
20、成品图
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、滋养脾胃、强筋壮骨等功效；可与菜花、茭白、香芋搭配；与橄榄、海螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰等功效；可与白菜薹、白灵菇、西红柿搭配；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、镇痛催眠、促进消化等功效；可与鸡蛋、海带、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进血液循环、降低胆固醇等功效；
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