| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1624千卡 | 203千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 913克 | 奶香银杏羊肉汤热量/卡路里1671千卡 | |||
 热量1671千卡,相当于吹号角836分钟消耗的热量120 | |||||
1、羊肉切成块，漂洗干净
2、葱姜洗净，改刀一旁备用
3、锅中放入清水，倒入羊肉，飞水
4、过完水的羊肉，清洗干净
5、将过完水的羊肉倒入锅中
6、加入葱姜片
7、倒入之前的羊肉高汤
8、大火煮开后，滴入少许料酒
9、倒入少许的鲜牛奶，小火煮80分钟，煮至汤色奶白
10、银杏，去除外壳
11、再用清水泡上5分钟，去除内层薄膜
12、倒入银杏果，再小火炖煮20分钟
13、炖煮至用筷子能轻松插穿时，撒入少许盐调味即可
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有助元阳、抵御风寒、益劳损等功效；可与辣椒、海参、白萝卜搭配；与竹笋、梅干菜、醋相克，同食可能会引起不适；
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