| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1352克 | 鸡腿汉堡热量/卡路里2378千卡 | |||
 热量2378千卡,相当于保龄球运动793分钟消耗的热量180 | |||||
1、将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机（盐糖分离），开始一个和面程序。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。待面团发酵至原体积的2—2.5倍大时，发酵完成。
2、发好的面团排气揉匀。
3、分割成三个等量小面团，揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟。
4、将面团放入烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵，待面团发酵至原来2倍大时，在面包表面轻刷一层水蛋液，撒适量芝麻。
5、放入预热的烤箱160度烤15分钟。然后调节上火温度至200度烤3分钟即可。
6、烤好的汉堡胚自然冷却备用。
7、鸡腿三个，洗净后去骨。
8、将鸡腿肉放入盘中，倒少许料酒、蚝油、老抽、生抽，放入葱丝、姜丝。
9、抓匀后盖上保鲜膜腌制1小时左右。
10、将腌好的鸡腿肉放入烤盘中。
11、上下火200度烤15分钟。
12、生菜洗净、洋葱胡萝卜洗净去皮切丝
13、汉堡胚一分为二，底层抹一层沙拉酱，放入生菜、胡萝卜丝、洋葱。
14、盖上一块烤好的鸡腿肉。
15、再放上生菜和汉堡胚即可。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、促进消化等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与青椒、辣椒、紫菜搭配；与柿子、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、改善视力、美容养颜等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与红糖、红枣、橘子相克，同食可能会引起不适；
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