| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 肉末雪菜莲子热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡,相当于芭蕾舞20分钟消耗的热量288 | |||||
1、锅中水烧开，投入干莲子，煮十分钟捞起
2、猪肉末用盐、淀粉拌匀；姜切碎末备用
3、煮好的莲子（我用的红皮莲子）上没除净的的红皮仔细清除掉
4、锅中油烧热，下姜末爆香，下肉末滑散，盛起
5、锅中余油倒入雪菜翻炒均匀
6、加入煮好的莲子，加胡椒，炒匀（雪菜很咸，不需要加盐）
7、倒入熟肉丝，翻炒均匀
8、加1茶匙剁椒炒匀即可
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风散血、消食、利尿止泻等功效；可与黄鱼、冬笋、鸭肉搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有滋养补虚、益肾涩清、降血压等功效；可与豆浆、桂圆、木瓜搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
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