| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 鱼香嫩豆腐热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡,相当于吃东西493分钟消耗的热量90 | |||||
1、做法：1)锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。2)至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。3)注入清水或高汤半杯。4)加入所有调味料，及切块豆腐。5)中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。6)至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有预防高血压、解热毒、利小便等功效；可与鸡蛋、草莓、蘑菇搭配；与蜂蜜、竹笋、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、防癌症、杀菌等功效；可与排骨、粳米、洋葱搭配；与蜂蜜、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、缓解疲劳、降血压等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、保健皮肤、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、卷心菜、鹌鹑搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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