| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 麻辣豆干热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡,相当于做题197分钟消耗的热量108 | |||||
1、豆干洗净沥干水份切成丝，蒜瓣切碎，干红辣椒切碎，葱花切碎备用
2、上锅放适量食用油烧热，下豆干炸至金黄色！（小火）
3、豆干成黄色时，放蒜，干红椒（我选的是特辣的朝天椒依个人口味），辣椒粉翻炒！加入适量的盐，生抽！入味
4、最后加入麻椒，乘盘，撒上葱花既可！
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清热润燥、益中气、解热毒等功效；可与青萝卜、水芹菜、武昌鱼搭配；与菠菜、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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