| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 寿司醋 | 克 | 37千卡 | 159千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 养生姜寿司热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡,相当于抛光地板349分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料准备
2、紫菜片；寿司醋，自制：三份醋二份糖少许盐
3、青瓜去皮切丝，去瓤
4、香肠切丝；姜片；黄瓜丝装盘
5、鸡蛋打散
6、煎成蛋饼，略厚些
7、煎好蛋饼，放凉后切丝备用
8、煎熟胡萝卜丝，熟后易吸收丰富的胡萝卜素
9、材料装盘备用
10、米饭做好，打散，比平时略硬些
11、待米饭低温些可调入寿司醋
12、铺好紫菜
13、薄薄铺一层米饭
14、分次码上胡萝卜、蛋丝、养生姜
15、香肠
16、卷起紫菜
17、卷好后，再压一分钟
18、切好装盘
19、寿司卷，还可以斜切，角度不同感也会不同的
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、消除疲劳、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
寿司醋的热量159千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与玉米、银鱼、辣椒搭配；与雪莲果、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、胃肠蠕动等功效；可与草鱼、西瓜、莴笋搭配；与西红柿、辣椒、杏相克，同食可能会引起不适；
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