| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 辣子鸡蔬菜烩面热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡,相当于对面舞142分钟消耗的热量270 | |||||
1、生鸡切小块，盐腌制10分钟。
2、焯水（去血水，去腥味）
3、葱姜暴香，放鸡肉爆炒。倒入半瓶啤酒（去腥，鸡肉更嫩滑）。
4、准备好待用的蔬菜。土豆，西红柿，香菇，青椒切块。
5、大火7-8分钟后倒入土豆块。加酱油，2勺番茄酱，2勺豆瓣酱，3只干辣椒，一颗茴香，2小勺白糖，少许盐，一小碗水。盖锅盖，大火继续。
6、土豆半熟时倒入香菇；土豆全熟后倒入西红柿和青椒。加少许鸡粉和黑胡椒。
7、将刚做好的菜盛起，锅底留下汤汁用来烩面（宽面先过清水，熟后才能倒入汤汁，颜色不够加酱油调色，可加少许盐）
8、面先盛在盘底，再倒入刚盛起的那一盘菜。淋上香油，搞定！
9、超入味╭(╯ε╰)╮
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、解热、挡辐射等功效；可与鸡蛋、糙米、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、生津止渴、促消化等功效；可与芥蓝、鸡蛋、芹菜搭配；与猪肝、土豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防治肿瘤、降低胆固醇等功效；可与牛肉、牛里脊、牛腩搭配；与北极虾、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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