| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1169克 | 超好吃超正宗的黄焖鸡米饭热量/卡路里1327千卡 | |||
1、将鸡肉和香菇分别用水焯一下,把香菇内的水挤掉,焯鸡肉的时候放两粒大料,可以去肉的腥味
2、将锅烧热,放入油和冰糖熬糖色,熬好后放入鸡腿翻炒,放生抽、老抽、料酒、香菇继续翻炒,放入烧好的开水,没过菜就好,一直炖就可以了
3、放入切好的红辣椒和干辣椒,让辣味炖进去,不喜吃辣的可忽略这一步,放入生姜和蒜5瓣,放入盐,随时尝一下汤的味道,补充盐、糖
4、汤炖的差不多时放入切好的尖椒,盖上锅盖闷两分钟,放入剩下的蒜和适量的白醋,翻炒两下就可以出锅,一定要留一些汤,汤泡饭超美味
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、温中益气、益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、提高免疫力、防治肿瘤等功效;可与扁豆、豇豆、茡荠搭配;与鹌鹑、西红柿、河蟹相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、防感冒、镇痛等功效;可与猪肝、鲳鱼、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促进消化、防感冒等功效;可与基围虾、豆腐、海虾搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、帮助消化、促进血液循环等功效;可与苦瓜、羊肉、鸡蛋搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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