| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 莴苣炒山药热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡,相当于玩电脑147分钟消耗的热量90 | |||||
1、莴苣半根、胡萝卜一根、山药一段洗净备用。
2、将三种蔬菜分别切细条。
3、切好的细条放入开水中焯水。
4、捞出过凉放盘中。
5、炒锅倒油，先放蒜末爆香。
6、接着放入莴苣、胡萝卜、山药炒至断生。
7、再放入盐、胡椒粉炒匀。
8、出锅前放入鸡精，倒入白醋调味即可。
9、将菜装盘，红白绿搭配很有食欲。
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有利尿通乳、促消化、增进食欲等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、促进消化、补脾等功效；可与鸭翅、羊肉、小麦搭配；与南瓜、黄瓜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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