| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 94克 | 香辣土豆片热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于开车33分钟消耗的热量180 | |||||
1、土豆切厚片，0.4-0.5CM火腿也切片。0.3-0.4CM
2、蒜切片，长角辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细
3、土豆入6成热 180度 油温炸制。炸制外皮变脆，成熟捞出 待油温热6-7成炸制下锅复炸几秒捞出金黄备用 火腿过下几秒秒变焦就捞出
4、锅留油，下蒜片 长角辣椒，炒香，下入豆瓣酱炒香 加少量水 再放主副料一起下。翻炒。加盐，鸡精 翻炒均匀，撒上白芝麻即可出锅装盘
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与大蒜、萝卜、白菜搭配；与甘草、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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