| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡架 | 克 | 1080千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 辣炒鸡架热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡,相当于跑步135分钟消耗的热量480 | |||||
1、将整个鸡架洗净，然后放入开水里（水里加0.5勺料酒、姜片）焯一下，八成熟捞出沥干水掰开备用。
2、用炒锅放油，放入姜末、蒜末、小红椒、麻椒，再放白糖，待糖溶化后放鸡架，翻炒。再放其他调料…（最后放盐、鸡精）出锅入盘。
鸡架的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、补血行水、养胃生津等功效；可与冬虫夏草、冬瓜、油菜搭配；与北极虾、红薯、芥末相克，同食可能会引起不适；
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