凉拌金针菇青瓜的热量和减肥功效

金针菇 1盒、青瓜 300克、香芹 1根、大蒜 4粒、姜 4片、白醋 2勺、鸡精 1小勺、盐半小勺、生抽 3勺

1、青瓜切片又切丝，金针菇去根洗净，蒜姜切末，香芹切段
2、金针菇焯3分钟沥干水，青瓜加盐腌12分钟挤干水，把2样放盘子里，把配料调在碗里淋在金针菇和青瓜上，（家里没香油），把食油热了倒上面拌拌就可以吃了，清爽的小菜。。。

食材功效信息

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与猪肚、豆腐、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、提神、清热解毒等功效；可与北极虾、豆腐、红薯搭配；与河蟹、毛蛤蜊、南瓜相克，同食可能会引起不适；

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