| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 炒米粉热量/卡路里2381千卡 | |||

1、因为我买的是干米粉,所以先要将米粉用开水煮熟,将米粉放到开的水中煮,感觉煮的差不多的时候用手掐一下很容易就弄断了就可以捞起来,用冷水冲洗干净装好备用。

2、将肉、泡好的香菇干切成丝备用。

3、绿豆芽菜的根部去掉,洗净备用。

4、小葱洗净切成葱花备用。

5、鸡蛋打入碗中,可以不用搅拌。

6、锅烧热,放入适量食用油,然后将切好的肥猪肉放进去煸香。

7、倒入瘦肉丝与香菇丝,继续翻炒。

8、炒至瘦肉断生放入葱白,煸香。

9、将煸好的菜推到旁边,如果油不够可再加点食用油,油热后将鸡蛋倒入,炒至八成熟。

10、放入绿豆芽菜稍微翻炒一下,按之前的配量放盐,酱油,鸡精,白砂糖,辣椒粉,翻炒均匀。

11、倒入粉干,大火迅速翻炒,如果铲子菜好用,可以用筷子和铲子一起将粉干和配料拌匀。

12、炒匀后放入葱花,关火搅拌均匀就可出锅啦。

13、最后上张成品照,如果觉得干,可以自己做点快速汤,什么紫菜汤,海藻汤,蛋花汤都是很好的搭配。
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有明目、暖胃、补血等功效;
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、润肌肤、生津液等功效;可与豆腐皮、西瓜、大蒜搭配;与黄豆、甘草、荞麦相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经脉、消肿、解诸毒等功效;可与鸭肝、韭菜、鲫鱼 搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与银鱼、荠菜、桂圆肉搭配;与雪莲果、兔肉、鹅相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有托疹解毒、化痰理气、提高免疫力等功效;可与鳕鱼、茡荠、牛肉酱搭配;与鹌鹑肉、河蟹、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1