| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 酱油退散-不是红烧的清炒口蘑热量/卡路里1634千卡 | |||
 热量1634千卡,相当于钓鱼545分钟消耗的热量180 | |||||
1、两人份：一个长菜椒，可能辣可能不辣。六个中等口蘑，一碟猪肉柳，四根细小葱。看各位口味随意加减，我不喜欢吃肉。另外我的菜谱里如果出现了肉一定会用到蒜，蒜已经切好我忘记拍。我喜欢放蒜，一来炒菜很香，二来听说可以和猪肉里的物质加成。总之我是放了，大夏天吃点蒜对健康好。如果有人嫌你口臭，这种嘚瑟逼你理ta干嘛
2、调料：盐，淀粉（有地方称生粉），鸡精，油。如果锅子不沾，我想我是不想放油的。
3、改刀：猪肉q已经是肉柳了，用淀粉抓一抓再把淀粉冲掉备用。蒜切末葱剪碎，口蘑切片，辣椒取出中心种子切块
4、架锅加油入葱蒜。下肉煸到发白盛出。这一切都发生得太快我腾不出手拍照。然后倒蘑菇下去，大火煸一下。
5、蘑菇看起来有些软时，把肉柳和辣椒块丢下去，大火或者中火翻炒。翻炒到什么程度呢，翻炒到你觉得可以吃的程度。喜欢吃生的我还能拦着么！我是一直翻翻翻，没有加水焖，大概新鲜蘑菇含水多，炒的时候并不干
6、总之我炒到青椒略软的时候，四分之一勺淀粉加小半碗水勾芡，淋在菜上翻炒。勾芡后的菜有晶莹剔透的感觉。图片看不出，我有没打光（好看的食物或Ps或打光，人与人之间最基本的信任都没有了）。炒完菜都晚上了黑就黑点算了。然后关火，加上合适的盐合适的鸡精或味精（反正我不喜欢加鸡精我就喜欢加盐），盛了上菜
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容减肥、治疗便秘、保护肝脏等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、解热毒等功效；可与蕨菜、大蒜、小白菜搭配；与何首乌、驴肉、香菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、防感冒、促进消化等功效；可与兔肉、黑木耳、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗菌、驱虫解毒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、杀菌、防肿瘤等功效；可与莴笋、排骨、火腿搭配；与芒果、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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