| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 257千卡 | 143千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 335千卡 | 372千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 枣泥 | 克 | 275千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 枣泥蛋糕热量/卡路里1558千卡 | |||
 热量1558千卡,相当于上网1039分钟消耗的热量90 | |||||
1、将红枣用水浸泡，水刚没过红枣即可。
2、将红枣煮烂，冷却后去掉枣核。
3、再将红枣连同少量煮红枣的水一起放入料理机打成泥，如果比较湿就用不锈钢锅或搪瓷锅炒一下。
4、烤盘里铺好油纸。
5、在枣泥里加入黄油和盐充分搅拌均匀。
6、四个鸡蛋打散，放入红糖，加匀。
7、将打蛋的碗放入约40度的温水中，继续搅打。
8、直至蛋液十分浓稠，提起打蛋器，打蛋头的蛋液不会掉下、蛋液中的纹路不会立刻消失即可。这个时候可以预热烤箱。
9、分三次加入过了筛的低粉，搅拌均匀。搅拌的方式仍然是上下翻拌，每次都要充分搅拌均匀。
10、取一部分蛋糕糊与枣泥搅拌充分后加入其余的蛋糊中。
11、充分搅拌均匀。
12、倒入烤盘中，大力震两下。
13、放入预热好的烤箱中烘烤。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、健脑益智等功效；可与海虾、香椿、明虾搭配；与桔子、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、活血化淤、护肤等功效；可与姜、小米、荷兰豆搭配；与牛腩、牛奶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
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