| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 65千卡 | 323千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 69千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 咖喱豆腐热量/卡路里395千卡 | |||

1、豆腐洗净后,切成小丁,备用;

2、锅置火上,倒入清水,调入适量盐烧开;将豆腐倒入锅里,焯水3分钟;

3、洋葱切丁,小葱切细葱花;

4、豆腐捞出后,沥干水分备用;

5、炒锅烧热后,放入黄油炒香,然后放入洋葱丁翻炒;

6、洋葱丁炒香后,倒入咖喱粉翻炒,然后倒入适量清水烧开;

7、放入淡椰浆,搅拌均匀,再次烧开;

8、放入豆腐丁略煮;

9、汤汁烧开后,调入适量盐,鸡精,翻拌均匀;

10、关火,起锅~!
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有预防高血压、治疗高血压、生津止渴等功效;可与泥鳅、水芹菜、上海青搭配;与竹笋、苦瓜、葱相克,同食可能会引起不适;
咖喱粉的热量323千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进食欲、抗癌、促进血液循环等功效;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津利尿、益气、解渴祛暑等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、提神、帮助消化等功效;可与猪骨、苹果、猪肝搭配;与虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、减肥等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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