| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 芝香柠汁三文鱼披萨热量/卡路里1993千卡 | |||
1、
温水化开酵母,静置5分钟。
找一个大容器内放入:牛奶+玉米油+盐+鸡蛋。
加入300克面粉,挖一小洞,放化好的酵母水。
用刮刀或勺子充分搅匀,上手揉捏成团,封上保鲜膜静置10到20分钟,充分发酵,可放至温暖的地方酵母菌活性温度会更高,在夏天就放在没有空调的房间就好。
2、待发酵差不多,发至原先两倍大就可以,用手戳个洞,如果不回缩就发好了可以用了,滚一滚让它松懈,这个时候已经能闻到面团的香味了,分成两个,用擀面杖摊开(等待发酵的时间可准备别的)
3、三文鱼顺着纹理切片,撒上盐,胡椒腌15分钟,腌好后可挤一些柠檬汁去腥味
(口蘑,芦笋)蔬菜切片,备用
奶酪切碎,尽量切成小段,这样烤的时候奶酪才会充分化开,烤出粘稠带丝的质感
4、接第三步,面饼摊开后,用刷子或是勺子背部刷上一层橄榄油,筷子扎小洞,可多扎些,刷酱。
5、铺上料
第一层最好铺上蔬菜打底,均匀撒开,撒上奶酪,放上腌好的三文鱼,再撒上一层奶酪,玉米粒。饼正中心放上柠檬块装饰同时烤出的披萨味道清新(自己可以发挥创意的地方,可以随心做)
6、烤箱200度预热。
7、烤盘放进中下层位置,温度超过200度,烤20到25分钟
8、可以吃了,哇,取出来,整个屋子沁香四溢。
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、益肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容养颜、美容等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治疗便秘、养颜等功效;可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配;与酒、乌鳢、橙子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与银鱼、生菜、香椿搭配;与鹅蛋、地瓜、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
马苏里拉奶酪的热量302千卡(每100克);有利含量:富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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