| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 莴笋肉丝热量/卡路里328千卡 | |||

1、原料图。

2、莴笋去皮切粗点的丝,瘦肉切丝。

3、莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。

4、起油锅,下肉丝划散。

5、肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。

6、炒至莴笋丝断生即可出锅。
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消积下气、利尿通乳、通经脉等功效;可与猪瘦肉、大蒜、海蜇搭配;与蜂蜜、细辛、奶酪相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、滋阴、补钙等功效;可与苋菜、扁豆、山楂搭配;与香菜、基围虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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