| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 牛肉汤 | 克 | 501千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 1256克 | 刀削面热量/卡路里2368千卡 | |||
 热量2368千卡,相当于思考2368分钟消耗的热量60 | |||||
1、面粉加上适量水和成硬点的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟，再揉上几分钟，再松弛，再揉至面团光滑，再放上20分钟。
2、（这张图片就是我的削面神器，用它削面太简单了。）牛肉汤放入锅中，大火烧开，左手那面团，右手用削面刀，把面团削成面条。
3、面条直接削入锅中，再放入盐，胡椒粉，5分钟后，放入海带丝鸡精关火。
4、盛入碗中，放上香菜，熟牛肉片，陈醋，好了香喷喷的刀削面做好了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有利尿消肿、防癌、御寒等功效；可与北豆腐、白菜、菠菜搭配；与柿子、猪血、甘草相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、缓解胃痛、促进消化等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊肉搭配；与黄瓜、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
牛肉汤的热量98千卡（每100克）；有利含量：富含钾；
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