| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 荠菜豆渣饼热量/卡路里530千卡 | |||
 热量530千卡,相当于越野摩托132分钟消耗的热量240 | |||||
1、挖回来的荠菜摘掉黄叶剪掉根，洗干净；
2、这是黄豆和黑豆的豆渣，豆浆喝了豆渣留作烙饼也是不错的；
3、调味料五香粉、盐、鸡精、酱油；
4、切好的葱花、姜末、枸杞备用；
5、把荠菜用刀切成细段；
6、豆渣里打入鸡蛋两个、面粉100g、葱姜碎、五香粉、盐、鸡精、酱油；
7、搅拌至稀糊状即可，用筷子挑起可以很慢的滴下糊糊就可以了。
8、锅烧热放少许油沫匀，即可用勺子把荠菜面糊倒入锅中，小火烙至两面金黄即可；
9、吃的时候用刀切成三角形即可。
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有抗凝血、利水、预防癌症等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、辣椒、牡蛎 搭配；与豆奶、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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