| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 896千卡 | 717千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 679千卡 | 361千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 巧克力曲奇-纽约的味道热量/卡路里1714千卡 | |||
 热量1714千卡,相当于洗衣服797分钟消耗的热量129 | |||||
1、将巧克力隔热水融化。
2、将黄油放进融化的巧克力中，用小火加热。
3、待黄油全部融化后，加入可可粉和盐，再倒进水，搅拌均匀。
4、将糖和鸡蛋放进盆里。
5、用打蛋器搅打至糖融化（书上原话是：将鸡蛋和红糖打发至少1分钟）。
6、将融化的巧克力和鸡蛋混合，拌匀。
7、将面粉过筛进巧克力蛋糊里，用橡皮刮刀拌匀，放冰箱冷藏至少1小时。
8、将冷藏好的面团分成约20克左右的小面团，摆放在烤盘上。
9、放进预热好的205度的烤箱中，烘烤11分钟，刚出炉的曲奇应该是柔软的，在常温下静置10分钟后食用。
10、来晒一下这本书。纽约的味道，封面的甜点是不是很诱人呢，这是柠檬方砖蛋糕。
11、这是各种派
12、这是肉桂卷
13、这是很多人爱的布朗尼
14、这是意大利芝士蛋糕
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、清热解毒等功效；可与青椒、圆生菜、北极虾搭配；与茶叶、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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