| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 440千卡 | 88千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 芒果鳕鱼热量/卡路里440千卡 | |||

1、把红洋葱,大蒜,放入橄榄油的热锅里炒香

2、放入两个切好的熟芒果,一颗黄椒,一颗红椒,加入一小杯白酒。

3、放入几片月桂叶,两片八角,再放入切好的西洋梨,最后倒入适量白醋。

4、锅里倒入事先煮好的蔬菜汤和两百升水

5、将芒果酱汁慢慢煮出一定厚度,这时可以开始煎鳕鱼。

6、将鳕鱼背部鱼皮处,用刀划出三道口子

7、往切出的口子里塞入一些麝香草和海盐,这样有利于入味。

8、将鳕鱼皮一面朝下,放入盛有橄榄油的锅里煎,撒胡椒粉调味,煎到70%熟将它翻面。

9、等到鳕鱼块一片片打开了,就可以了,現在可以处理芒果酱汁。

10、芒果酱汁煮到一定厚度后,取出月桂叶和八角,然后放入搅拌机进行搅拌,搅拌机打好的酱汁用滤网过滤一下~这样酱汁就会更细腻

11、做最后的装盘,芒果鳕鱼,完成!
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、降血糖、治疗高血压等功效;可与咖喱、姜、香菇搭配;与红酒、香肠相克,同食可能会引起不适;
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